真空包裝的特點
真空包裝的特點
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣)，能有效地防止食品腐敗交質(zhì).
2、采用陰隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的W封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物
質(zhì)的交換，即可遨免食品減重、失昧，又可肺止二次污染。
3、真空包裝容料內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加
熱殺菌時，由于氣體的膨脹而搜包裝容器破裂。
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等:腌制品如各種醬菜
以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝.經(jīng)過真空包裝的食品保鮮
期長，大大延長食品的保質(zhì)期。
